Eat & Drink

Gin Mare, yuzu, lime cordial, kafir and ginger, finished with a caramel nest. With an intensely citrus and light flavor, it is an easy-to-drink refreshing cocktail.

Diplomatico Rum, black tea, lemon, star anise, pepper, cinnamon, cardamom, cloves. A different way to drink rum, light and easy to drink, but with many layers of flavor.

June peach Gin, orange juice, lime and grapefruit oils, mango, jalapeño and tajín. Sweet Fruity and slightly spicy.

Grey Goose Vodka, red fruit shrub, kafir, lime, citrus foam and raspberry peta zetas. In it we will find fruity notes, complex acidity and a play of different textures.

Cachaça Leblon, passion fruit, lime cordial, roses and grapefruit, united in a magnificent clarification. Flavor of sweet notes, silky body and milky finish

Don Julio Tequila, Casamigos Mezcal, agave infused with ginger, lime, sherry, and smoked foam. Smoky, full-bodied flavors, where mezcal takes center stage.

Don Julio Tequila, avocado, mint, serrano chili, lime cordial. Creamy, fresh and citrus texture.

Hibiki Whiskey, Martini and homemade raspberry, hibiscus and pepper liqueur. With it we will obtain elegance, power of flavor and complexity.

Macallan 12, flower honey, cloves, cinnamon, Madagascar vanilla and lemon. Powerful and refreshing cocktail that will enhance the essence of Scotland

Chivas Mizunara, vanilla essence, a touch of cocoa bitters and fermented pineapple. All the expressiveness and power of Chivas Mizunara, with a reinterpretation of an Old Fashioned

Clarified with rum infused with vanilla and cardamom, to which we will add a preparation with cucumber and coconut. Elegant, fresh flavor with vegetal and herbaceous notes

Copa: 15

Sauco St Germain Liqueur, Soda, Cava and Lime

Copa: 16

Martini Fiero, Red Fruit Soda and Cava.

Copa: 14

Petroni Spritz, Cava and Soda

Copa: 14

Martini Floreale, Tonic, Grapefruit essences, Orange peel

Copa: 10

G'Vine gin, lime juice, sugar syrup, egg white, soda.

Grey Goose Vodka, tomato juice, Perry sauce, tabasco, salt, pepper, lemon, secret touch.

Grey Goose Vodka, Kahlúa, Coffee

Grey Goose Vodka, lime, ginger beer.

Grey Goose Vodka, lime, passion fruit, sugar and vanilla

Bombay Sapphire Gin & Martini extra dry.

Bombay Sapphire Gin, Vermouth, Campari.

Cava, peach puree

Cava, orange juice

Don Julio Blanco Tequila, grapefruit soda, lime, tajín

Tequila Maestro Dobel, orange juice, grenadine.

1800 Tequila, lime, Cointreau, agave

Malfy Originale Gin, lime, sugar, soda.

Bushmills 10 whisky, lime, sugar, Angostura, egg white.

Maker´s Mark Bourbon, sugar cube, angostura, maraschino cherry, orange peel.

Makers Mark Bourbon, vermouth, angostura.

Roku Gin, lime, sugar.

Cachaça Leblon, lime and sugar

Brugal Extra Viejo rum, pineapple juice, coconut puree.

Bacardi Carta Blanca rum, lime, sugar.

Bacardi Carta Blanca Rum, fresh lime, mint, sugar, soda.

Copa: 14

Coffee and Licor 43.

Copa: 8

Tanqueray 0.0, tomato clarified, strawberry, bay leaf, pepper, vanilla and tea. A surprising cocktail, with vegetal notes and balanced acidity

Lime Soda, Lime, Grenadine and Cherry in Maraschino

Ginger beer, cucumber extract, mint, lime, saline solution. Refreshing, light flavor and a subtle spicy tone

Pineapple juice, Coconut, Lime, Angostura

Lime, mint, soda, angostura

Tomato juice, Perry sauce, pepper, salt, lime, Tabasco

Black Rice and Squid. (Min 2 pax). Price per Person

Pecan, Roasted Banana Toffee, Passion Fruit, and Mango Coulis.

Pecan, Roasted Banana Toffee, Passion Fruit, and Mango Coulis.

Amelie #2 oyster from France, topped with roasted lemon.

Amelie #2 oyster with shallots pickled in red wine vinegar.

Amelie #2 oyster with watermelon water and mint oil.

Amelie #2 oyster with seasonal fruit mignonette.

Amelie #2 oyster fried in house tempura with black sauce and chili threads.

Amelie #2 oyster topped with Baerii Caviar.

Our 5 Varieties.

Cured Wagyu jerky accompanied by fresh arugula, parmesan, and ABBAE oil.

Brioche Bread, Sautéed Tiger Prawn, Green Apple and Mint Salad, Mayokimchie and Trout Eggs.

Crispy Carabinero prawn.

200g D.O.C Burrata with a mix of cherry tomatoes confit with aromatic herbs and fresh arugula.

Cured corvina accompanied by toasted almond slices, fresh physalis, and ABBAE Hacienda Queiles olive oil.

Thin slices of Ricardo Fuentes bluefin tuna accompanied by watermelon marinated in our black sauce and charred avocado cream. Finished with our ponzu dressing and mandarin sprouts.

Shrimp Ceviche served in Coconut Milk sauce, combined with chile, cucumber cubes, melon, onion & tosted coconut chips.

Grilled octopus served over baby potatoes confit with fine herbs and Idiazabal and Tetilla cheese cream, finished with a touch of Pimentón de la Vera.

Egg Yolk with Yellow Chili, Pickles, Crispy Jerusalem Artichoke, and Tarragon Mayonnaise.

Confit artichoke served over a cream of charred vegetables with nuts, Arróniz olive oil, and crispy Iberian ham.

Live lettuce dressed with an herb vinaigrette, accompanied by mint pipián, Comté cheese, and fried corn nuts.

Thin slices of green apple, cucumber, melon, and green tomato dressed with honey vinaigrette, accompanied by caramelized walnuts, dried cranberries, and spirulina seaweed.

Mixed greens, cherry tomatoes, cucumber, feta cheese and pomegranate.

Marinated and grilled cauliflower served over piquillo pepper cream, Rhudo peanuts, and seed gomasio.

Rice with smoked seasonal vegetables. Price per Person

Creamy rice with a mix of mushrooms and Iberian pork shoulder, and black truffle.

Conchiglioni Stuffed with Shellfish Bolognese, Shellfish Sabayon. Recommended for 2 pax. Per Person price (Min 2 pax). +Caviar (Osetra 30g - 85)

Rice with roasted lamb shank and touch of fermented garlic mayonnaise. (Min 2 pax). Price per Person

Slow-cooked spatchcock chicken finished in a charcoal oven, served with grilled Tudela baby lettuces, Comté cheese, and Rhudo dressing.

Sea bass served over a Carabinero prawn reduction with charred seasonal vegetables.

Turbot fillet cooked Bilbaína-style, served over herb-infused confit potatoes.

Grilled duck breast on sweetcorn puree and chicken demi-glace.

Fried plantain, Fennel and cauliflower salad.

1.4 kg grilled Tomahawk steak. 200 euros per Kg

Grilled Angus beef accompanied. (550gr)

Grilled Retinta Beef T-bone Steak. (500g)

Price per unit.

Price/kg varies according to market. Recommended of 2 Pers.

Price/kg may vary according to market.

500gr / Served sliced.

Green mint pipián, corn nuts and comté cheese.

Lettuce Hearts Salad, roasted seasonal fruits, mint and dill labneh.

Potatoes, RHUDO Spices Mix.

With Fine Herbs And Fried Garlic.

Custard Crisp, Toffee, Corn ice cream, Popcorn.

Coconut Tres Leches, Meringue, Lemon Marshmallow.

Roasted Apple, Puff Pastry, Apple Ice Cream. Preparation time: 10min.

Caramelized Sheep Milk, Rice Crisp, horchata ice cream.

Cataluña / Pinot Noir, Xarel-lo

Botella: 50

Cataluña / Pinor Noir, Xarel-lo, Trepat

Botella: 50

Cataluña / Chardonnay

Botella: 150

Penedes / Pinot Noir

Botella: 210

Champagne / Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Botella: 120

Champagne / Pinot Noir

Botella: 135

Champagne/ Chardonnay

Botella: 160

Champagne / Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Botella: 350

Champagne / Chardonnay

Botella: 850

Champagne / pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Botella: 350

Champagne / pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Botella: 300

Champan / pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Botella: 500

Champagne / Chardonnay

Botella: 600

Champagne / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Botella: 250

Rueda / Verdejo

Copa: 6

Botella: 35

Bierzo / Godello

Copa: 8

Botella: 38

Rias Baixas / Albariño

Botella: 37

IPG Castilla / Chardonnay

Botella: 33

Rueda / Verdejo

Botella: 41

Rioja / Viura

Botella: 42

Rias Baixas / Albariño

Botella: 43

Rioja / Macabeo

Botella: 46

Rioja / Tempranillo, Viura, Malvasía

Botella: 47

Penedes / Riesling

Botella: 49

Rías Baixas / Godello

Botella: 58

Andalucía / Pedro Ximenez

Botella: 67

Rias Baixas / Albariño

Botella: 73

Castilla / Grenache Blanc, Grenache Gris

Botella: 74

Tierras de Castilla /Pedro Ximenez

Botella: 76

Castilla León / Verdejo

Botella: 75

Tierras de Castilla / Pedro Ximenez

Botella: 86

Madrid / Sauvignon Blanc, Viognier

Botella: 87

Rueda / Verdejo

Botella: 91

Rioja / Malvasía, Viura

Botella: 120

Rioja / Viura

Botella: 127

Somontano / Chardonnay

Botella: 590

Bordeaux / Sauvignon Blanc

Botella: 164

Cotes de Gascogne / Sauvignon Blanc

Botella: 41

Alsacia, Francia / Gewurztraminer

Botella: 55

Burdeos Sauternes / Semillon

Botella: 1200

Côte de Beaune / Chardonnay

Botella: 1400

Alemania / Riesling

Botella: 40

Venecia, Italia / Ribolla Gialla

Botella: 48

Portugal / Touriga, Touriga Franca

Botella: 120

Rioja / Garnacha, Maturana

Copa: 6

Botella: 36

Cotes de Provence / Garnacha, Cinsaul

Botella: 46

Menorca / Parellada, Monastrell

Botella: 58

Rioja / Garnacha

Botella: 62

Ribera del duero / Tempranillo

Botella: 110

Rioja / Tempranillo

Botella: 220

Rioja / Tempranillo, Mazuelo, Garnacha

Copa: 6

Botella: 35

Rioja / Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha

Botella: 48

Rioja / Tempranillo

Botella: 54

Rioja / Garnacha

Botella: 66

Rioja / Tempranillo

Botella: 85

Rioja / Tempranillo, Grenache, Graciano, Mazuela

Botella: 95

Rioja / Tempranillo

Botella: 110

Rioja / Tempranillo

Botella: 97

Rioja / Tempranillo

Botella: 143

Rioja / Tempranillo

Botella: 155

Rioja / Mazuelo

Botella: 400

Rioja / Mazuelo

Botella: 480

Rioja / Mazuelo

Botella: 640

Rioja / Mazuelo

Botella: 730

Rioja / Tempranillo

Botella: 180

Rioja / Tempranillo

Botella: 100

Rioja / Tempranillo

Botella: 220

Rioja / Tempranillo

Botella: 300

Rioja / Tempranillo

Botella: 240

Rioja / Tempranillo

Botella: 460

Botella: 300

Rioja / Mazuelo

Botella: 310

Botella: 300

Rioja / Tempranillo

Botella: 749

Rioja / Grenache, Tempranillo

Botella: 660

Rioja / Tempranillo

Botella: 360

Rioja / Tempranillo

Botella: 1450

Rioja / Tempranillo

Botella: 1000

Rioja / Tempranillo

Botella: 845

Ribera del Duero / Tempranillo

Copa: 7

Botella: 37

Ribera del duero / Tempranillo

Botella: 40

Ribera Duero / Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec

Botella: 50

Ribera Duero / Tempranillo

Botella: 76

Ribera del Duero / Tempranillo

Botella: 81

Ribera Duero / Tempranillo, Garnacha

Botella: 91

Ribera del duero / Tinto Fino

Botella: 515

Ribera del duero / Tinto Fino

Botella: 600

Ribera del duero / Tinto Fino

Botella: 870

Botella: 310

Ribera del duero / Tempranillo

Botella: 150

Ribera del Duero / Tempranillo

Botella: 270

Ribera del Duero / Tempranillo, Malbec

Botella: 220

Rioja / Tempranillo

Botella: 1580

Ribera del duero / Tinto Fino

Botella: 1900

Botella: 1400

Toro / Tinta de Toro

Botella: 140

Toro / Tinta Toro

Botella: 41

Toro / Tinta de toro

Botella: 110

Toro / Tinta de toro

Botella: 440

Toro / Tinta de Toro

Botella: 200

Toro / Tinta de toro

Botella: 1800

Toro / Tinta de toro

Botella: 130

Toro / Tinta de toro

Botella: 260

Toro / Tinta de toro

Botella: 3000

Toro / Tinta Toro

Botella: 1700

Madrid / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Botella: 810

Castilla / Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Bobal

Botella: 85

Castilla / Bobal

Botella: 116

Castilla / Bobal

Botella: 120

Castilla León / Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon

Botella: 75

Emporda / Garnacha

Botella: 131

Priorat / Grenache

Botella: 55

Priorat / Garnacha

Botella: 97

Priorat / Grenache

Botella: 180

Priorat / Garnacha

Botella: 1850

Priorat / Grenache

Botella: 215

Priorat / Grenache

Botella: 360

Bierzo / Mencia

Botella: 43

Bierzo / Mencia

Botella: 120

Bierzo / Mencia

Botella: 1800

Bierzo / Mencia

Botella: 159

Navarra / Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Botella: 890

Navarra / Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Botella: 210

Navarra / Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Botella: 360

Navarra / Cabernet Sauvignon, Merlot

Botella: 360

Botella: 3000

Navarra / Tempranillo

Botella: 145

Navarra / Tempranillo

Botella: 210

Navarra / Tempranillo

Botella: 515

Botella: 1050

Botella: 49

Valencia / Bobal

Botella: 102

Jumillas / Monastrell

Botella: 36

Alicante / Monastrell

Botella: 57

Murcia / Monastrell y Garnacha

Botella: 75

Navarra / Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Botella: 210

Navarra / Cabernet Sauvignon, Merlot

Botella: 360

Valle del Rodano / / Marsanne

Botella: 132

Bordeaux / Cabernet Sauvignon

Botella: 135

Sur del Rodano / Monastrell

Botella: 210

Bordeaux / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Botella: 253

Sur del Rodano / Grenache

Botella: 255

Saint-Émilion Grand Cru / Cabernet Franc, Merlot

Botella: 299

Burdeos, Pessac-Leognan / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Botella: 315

Burdeos, Saint-Emilion / Cabernet Franc

Botella: 330

Bordeaux / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Botella: 340

Burdeos, Margaux / Petit Verdot

Botella: 350

Bordeaux / Merlot, Cabernet Sauvignon

Botella: 390

Burdeos, Haut-Medoc / Cabernet Sauvignon

Botella: 460

Saint-Julien / Cabernet Sauvignon

Botella: 600

Bordeaux / Merlot

Botella: 9500

Sicilia / Cabernet Sauvignon, Cabernet Fran, Merlot

Botella: 52

Toscana / Sangiovese

Botella: 60

Colline Teremane / Montepulciano

Botella: 90

Barolo / Nebbiolo

Botella: 92

Piemonte / Barbera

Botella: 93

Chianti Classico/ Sangiovese

Botella: 97

Contea Di Sclafani / Nero d'Avola

Botella: 99

Toscana / Sangiovese

Botella: 115

Abruzos / Sangiovese

Botella: 120

Tuscany / Sangiovese

Botella: 145

Montefalco / Sagrantino

Botella: 150

Trentino / Cabernet Sauvignon

Botella: 155

Trentino / Cabernet Sauvignon

Botella: 175

Toscana / Merlot, Nero Dávola, Montepulciano

Botella: 180

Piemonte / Nebbiolo

Botella: 237

Toscana / Sangiovese

Botella: 305

Veneto / Corvina

Botella: 330

Amarone / Corvina, Rondinella, Oseleta

Botella: 750

Tuscany / Cabernet Franc

Botella: 950

Umbria / Pinot Noir

Botella: 299

Veneto / Corvinone, Oseleta, Corvina, Rondinella

Botella: 375

Chile / Carmenere

Botella: 69

Sudáfrica / Cabernet Sauvignon

Botella: 75

Grecia / Mavrotragano, Limnio

Botella: 82

Chile / Carmenere, Syrah

Botella: 105

Israel / Cabernet Sauvignon

Botella: 105

Uruguay / Tannat

Botella: 135

Chile / Cabernet Sauvignon

Botella: 145

EEUU Napa Valley / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Botella: 155

Nueva Zelanda / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Botella: 195

New Zeland / Syrah

Botella: 200

EEUU Washington / Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Botella: 245

Argentina / Malbec

Botella: 290

EEUU Washington / Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Botella: 300

EEUU Washington / Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Botella: 330

South Africa / Syrah, Cabernet Sauvignon, Viognier, Cinsaut, Grenache

Botella: 349

Priorat / Garnacha

Botella: 190

Rioja / Tempranillo

Botella: 355

Toro / Tinta de Toro

Botella: 246

Castilla / Bobal

Botella: 320

Sur Africa / Syrah, Cabernet Sauvignon, Viognier, Cinsaut, Grenache

Botella: 349

Priorat / Garnacha

Botella: 420

Italia / Nero D´Avola, Perricone

Botella: 437

Ribera del Duero / Tempranillo

Botella: 570

Burdeos / Merlot

Botella: 610

Navarra / Tempranillo

Botella: 610

Rioja / Tempranillo

Botella: 700

Copa: 6

Copa: 7

Copa: 7

Copa: 7

Brandy

Copa: 90

Chupito: 45

Brandy

Copa: 24

Chupito: 12

Brandy

Copa: 120

Chupito: 60

Copa: 60

Chupito: 30

Copa: 45

Botella: 500

Chupito: 23

Copa: 60

Botella: 750

Chupito: 30

Copa: 18

Botella: 250

Chupito: 9

Copa: 25

Botella: 300

Chupito: 12

Copa: 30

Botella: 350

Chupito: 15

Copa: 60

Botella: 750

Chupito: 30

Botella: 2000

Copa: 20

Botella: 250

Chupito: 10

Copa: 30

Botella: 350

Chupito: 15

Copa: 28

Botella: 350

Chupito: 14

Copa: 60

Botella: 650

Chupito: 30

Copa: 25

Botella: 300

Chupito: 12

Copa: 50

Botella: 650

Chupito: 25

Copa: 30

Botella: 350

Chupito: 15

Copa: 20

Botella: 250

Chupito: 10

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 20

Botella: 240

Chupito: 10

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 16

Botella: 200

Chupito: 8

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 16

Botella: 180

Chupito: 8

Copa: 25

Botella: 200

Chupito: 12

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 8

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 20

Botella: 240

Chupito: 10

Copa: 20

Botella: 240

Chupito: 10

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 60

Botella: 800

Chupito: 30

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 22

Botella: 250

Chupito: 11

Copa: 16

Chupito: 8

Copa: 16

Botella: 200

Chupito: 8

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 22

Botella: 250

Chupito: 11

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 22

Botella: 230

Chupito: 11

Copa: 30

Botella: 500

Chupito: 15

Copa: 16

Botella: 200

Chupito: 8

Copa: 22

Botella: 250

Chupito: 11

Copa: 60

Botella: 750

Chupito: 30

Copa: 20

Botella: 250

Chupito: 10

Blended

Copa: 16

Botella: 200

Chupito: 8

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Blended

Copa: 18

Botella: 250

Chupito: 9

Blended

Copa: 18

Chupito: 9

Blended

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 16

Botella: 200

Chupito: 8

Blended Malt

Copa: 25

Botella: 300

Chupito: 12

Copa: 20

Chupito: 10

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Single Malt, Islay

Copa: 35

Botella: 400

Chupito: 18

Single Malt, Speyside

Copa: 20

Botella: 250

Chupito: 10

Single Malt, Higland

Copa: 25

Botella: 300

Chupito: 12

Single Malt

Copa: 45

Botella: 500

Chupito: 22

Single Malt

Copa: 80

Botella: 900

Chupito: 40

Single Malt, Islay

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Copa: 18

Chupito: 9

Single Malt. Higland (Islands)

Copa: 22

Botella: 300

Chupito: 11

Blended Malt

Copa: 22

Chupito: 11

Blended

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 16

Botella: 200

Chupito: 8

Tennessee Whiskey

Copa: 16

Botella: 200

Chupito: 8

Tennessee Whiskey

Copa: 16

Botella: 200

Chupito: 8

Tennessee Whiskey

Copa: 18

Botella: 220

Chupito: 9

Bourbon

Copa: 16

Botella: 180

Chupito: 8

Bourbon

Copa: 14

Botella: 180

Chupito: 7

Copa: 16

Botella: 200

Chupito: 8

Single Malt

Copa: 45

Botella: 500

Chupito: 22

Copa: 25

Botella: 300

Chupito: 12